フライパン一つで簡単本格肉じゃが
ミワワなママ @cook_40185330
短時間で味がしみ大人も子供もおかわりが続きました(^^)
煮ながらサラダを作ったり片付け出来たり便利です
次の日も美味☆
このレシピの生い立ち
冷凍肉を使ってしまいたくて、冷蔵庫に糸コンニャクもあったし今夜は肉じゃがだと思い立ちました(^^)
フライパン一つで簡単本格肉じゃが
短時間で味がしみ大人も子供もおかわりが続きました(^^)
煮ながらサラダを作ったり片付け出来たり便利です
次の日も美味☆
このレシピの生い立ち
冷凍肉を使ってしまいたくて、冷蔵庫に糸コンニャクもあったし今夜は肉じゃがだと思い立ちました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパン8分目まで水を入れ強火、沸騰したらコンニャクを入れ5～7分茹でる
-
- 2
・材料を食べやすい大きさにカット（野菜は薄めの方がいいです）
・カットが終わったらコンニャクをザルに上げゆで汁は捨てる -
- 3
フライパンの水分をペーパーで拭き、油とにんにくを入れて中火。香りが出て来たら肉を広げながら入れる。
-
- 4
肉に7割ほど火が通ってきたら玉ねぎ人参も加え炒める
ある程度油が回ったらジャガイモ、エノキも加え炒める -
- 5
砂糖、酒、めんつゆ、水の順に入れる
-
- 6
アルミホイルを軽くクシャッとして上におおい蓋をする。（アルミホイルは落とし蓋プラス灰汁取りが出来ます）中火
-
- 7
10分して材料に火がしっかり入った確認したら蓋を取り
みりんを入れ味を見て醤油で味をしめる。
コツ・ポイント
ゴロゴロした野菜も美味しいですが、時間短縮のため1.5センチ幅くらいが良いかと(^^)
肉は3センチ幅
あれば「いの一番」小さじ2を5の時点で入れて下さい
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