めちゃうま！厚揚げステーキ

Name: めちゃうま！厚揚げステーキ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ豆腐 ２枚; ねぎ(小口切り) ２本分; にんにく醤油 大さじ１; ごま油 大さじ１; 生姜(みじん切り) 小さじ１; 大葉 ４枚

saladcake @cook_40106596

厚揚げを焼いて、簡単ねぎソースを載せるだけの簡単メニューですが、ごはんもお酒も進む一品です。
このレシピの生い立ち
いつも作る厚揚げソテーは、生姜醤油を絡めるだけの物でしたので、もうひと味加えてみたいなとと思いました。

めちゃうま！厚揚げステーキ

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材料

２人分

厚揚げ豆腐２枚
ねぎ(小口切り) ２本分
にんにく醤油大さじ１
ごま油大さじ１
生姜(みじん切り) 小さじ１
大葉４枚

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作り方

1

フライパンを熱して、厚揚げを両面狐色に焼き、上からにんにく醤油を回しかける。
2

厚揚げを取り出し、ねぎ、生姜、ごま油を入れて、さっと炒め、ねぎソースを作る。
3

お皿に、大葉を敷き、厚揚げをのせ、上に２のねぎソースを載せる。

コツ・ポイント

厚揚げを取り出したら、すぐにソースの材料を入れてください。焦げやすいのと、香が飛んでしまうので、香を出す程度にサッと炒めて下さい。

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つくれぽ

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saladcake @cook_40106596

2013/06/13 09:33に公開

還暦が目前に迫ってきた私達夫婦の食卓は、なるべく胃腸に負担をかけない、野菜中心を心がけてはいるものの、ついついマンネリ化してしまいがちです。脳活にも役立つ料理は、私のボケ防止のためでもあり、日々楽しんで作りたいと思います。でも、一番は、楽しく食べること！どんなご馳走も、楽しく食べないと体に害になりますから・・・

このレシピのキーワード

ステーキねぎ大葉厚揚げしょうが

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