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☆蛸・胡瓜・若芽の紅葉ぽん酢和え☆
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☆蛸・胡瓜・若芽の紅葉ぽん酢和え☆-レシピのメイン写真

☆蛸・胡瓜・若芽の紅葉ぽん酢和え☆

reason_b
reason_b @cook_40052024

暑い夏、あと一品な時に簡単なので良く作ります。
ちゃちゃっと作って、冷蔵庫で冷やしてから食べます。
このレシピの生い立ち
母は、同じ材料で三杯酢でした。
砂糖を入れたくないのとお摘み要素も入れたくて考えました。
居酒屋の白子やあん肝の様な食べ方が、好きなので(^^)

暑い夏、あと一品な時に簡単なので良く作ります。
ちゃちゃっと作って、冷蔵庫で冷やしてから食べます。
このレシピの生い立ち
母は、同じ材料で三杯酢でした。
砂糖を入れたくないのとお摘み要素も入れたくて考えました。
居酒屋の白子やあん肝の様な食べ方が、好きなので(^^)

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☆蛸・胡瓜・若芽の紅葉ぽん酢和え☆

reason_b
reason_b @cook_40052024

暑い夏、あと一品な時に簡単なので良く作ります。
ちゃちゃっと作って、冷蔵庫で冷やしてから食べます。
このレシピの生い立ち
母は、同じ材料で三杯酢でした。
砂糖を入れたくないのとお摘み要素も入れたくて考えました。
居酒屋の白子やあん肝の様な食べ方が、好きなので(^^)

暑い夏、あと一品な時に簡単なので良く作ります。
ちゃちゃっと作って、冷蔵庫で冷やしてから食べます。
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母は、同じ材料で三杯酢でした。
砂糖を入れたくないのとお摘み要素も入れたくて考えました。
居酒屋の白子やあん肝の様な食べ方が、好きなので(^^)

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材料

作り易い分量
  • 茹で蛸 1pack
  • 胡瓜 1本
  • 塩蔵若芽 ひと摑み分
  • ぽん酢 お好みの量
  • 紅葉おろし お好みの量
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作り方

  1. 1

    茹で蛸は、食べ易い大きさに削ぎ切りにする

    • ☆蛸・胡瓜・若芽の紅葉ぽん酢和え☆作り方1写真
  2. 2

    胡瓜は、スライスして塩を振る

    • ☆蛸・胡瓜・若芽の紅葉ぽん酢和え☆作り方2写真
  3. 3

    塩蔵若芽は、流水で塩を落とす様に洗う
    その後、2〜3分間汲み水に放す
    水を切り食べ易い大きさに切る

    • ☆蛸・胡瓜・若芽の紅葉ぽん酢和え☆作り方3写真
  4. 4

    ボウルにぽん酢・紅葉おろしを入れる

    • ☆蛸・胡瓜・若芽の紅葉ぽん酢和え☆作り方4写真
  5. 5

    4の紅葉おろしを混ぜて、1を加える
    次に2を軽く水洗いし、水気を絞って加える

    • ☆蛸・胡瓜・若芽の紅葉ぽん酢和え☆作り方5写真
  6. 6

    最後に、若芽を加え良く混ぜて完成

    • ☆蛸・胡瓜・若芽の紅葉ぽん酢和え☆作り方6写真

コツ・ポイント

茹で蛸以外でも、アレンジ出来て○
胡瓜は、スライサーで時短!
我が家は、ぽん酢は 味ポンですが、お好みのぽん酢で…
紅葉おろしは、チューブの物です。

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reason_b
reason_b @cook_40052024
2018/07/26 11:21に公開
つくれぽ・いいね・コメント有難うございます(^^)/こちらからも、お返したいのですが、現在、スマホからのアクセスのみで調べてみたら出来ない様でした…。決してスルーしている訳では無いので、ごめんなさい(_ _)皆様との出会いとご縁に感謝してます(#^.^#)時短家事を試行錯誤しながら『slow down』な暮らしているフルパート主婦です。今後共、宜しくお願いします(^^)
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このレシピのキーワード

ワカメ キュウリ ゆでダコ

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