パプリカのポタージュ☆夏は冷製でも！
damama @cook_40141005
見た目鮮やか、パプリカの旨みたっぷりの元気になるスープです。冷やすと夏にぴったり！
このレシピの生い立ち
夏っぽい朝ごはんのスープが作りたくて。
パプリカのポタージュ☆夏は冷製でも！
見た目鮮やか、パプリカの旨みたっぷりの元気になるスープです。冷やすと夏にぴったり！
このレシピの生い立ち
夏っぽい朝ごはんのスープが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは潰してからみじん切り、玉ねぎとパプリカは薄切りにします。
お湯を沸かしておきます。 - 2
鍋にオリーブオイルとにんにくをいれて弱火にかけて炒め、香りが出てきたら玉ねぎとパプリカを入れて中火で軽く炒めます。
- 3
2の鍋に具がひたひたになるくらいのお湯を注ぎ、玉ねぎとパプリカが柔らかくなるまで煮込みます。
- 4
具をフードプロセッサーにかけてなめらかにして、鍋に戻します。
- 5
牛乳とコンソメキューブを加えて混ぜながら加熱し、お好みに応じて塩で味を整えたらできあがり。
- 6
夏は冷蔵庫でよーく冷やすのがおすすめです！
コツ・ポイント
写真は赤パプリカを使ってますが、黄色やオレンジのものでもぜひ試してみてください☆
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