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小蕪の酢みそ和え
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小蕪の酢みそ和え-レシピのメイン写真

小蕪の酢みそ和え

瑠璃色の卵
瑠璃色の卵 @cook_40152312

ホックリとゆであがった小蕪に甘めの酢みそがからまってあっという間にお皿の中が空っぽ...とても優しい味のおかずです。✩
このレシピの生い立ち
久しぶりに小蕪を購入したので作ってみました。

ホックリとゆであがった小蕪に甘めの酢みそがからまってあっという間にお皿の中が空っぽ...とても優しい味のおかずです。✩
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久しぶりに小蕪を購入したので作ってみました。

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小蕪の酢みそ和え

瑠璃色の卵
瑠璃色の卵 @cook_40152312

ホックリとゆであがった小蕪に甘めの酢みそがからまってあっという間にお皿の中が空っぽ...とても優しい味のおかずです。✩
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久しぶりに小蕪を購入したので作ってみました。

ホックリとゆであがった小蕪に甘めの酢みそがからまってあっという間にお皿の中が空っぽ...とても優しい味のおかずです。✩
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材料

二人〜三人分
  • 小蕪 9個
  • 味噌 大さじ1弱
  • みりん 30cc
  • 酢 20cc
  • 蜂蜜(砂糖でも代用可) 大さじ2/3 (砂糖の時は気持ち少なめに)
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    蕪は皮をむき塩ゆでしておく。

    • 小蕪の酢みそ和え作り方1写真
  2. 2

    すり鉢に味噌、みりん、酢、蜂蜜を入れすり合わせておく。

    • 小蕪の酢みそ和え作り方2写真
  3. 3

    蕪がゆであがったらざるに開け水気をきって、酢みそと和える。

    • 小蕪の酢みそ和え作り方3写真
  4. 4

    器に盛りつけて出来上がり、今回はシュガースナップを添えて...

    • 小蕪の酢みそ和え作り方4写真
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瑠璃色の卵
瑠璃色の卵 @cook_40152312
2012/04/06 04:00に公開
新鮮な素材をシンプルにいただくのが好き。どうぞよろしくです。♡
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このレシピのキーワード

はちみつ 味噌 小かぶ

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