型にマーガリンを塗り、グラニュー糖をまぶす。キウイといちごは７mm厚にスライス。だいたい交互に並べておく。

クロステッドクリームをレンジで柔らかくしておく。油分が溶けてもOK。オーブンを200℃に余熱

薄力粉に砂糖と塩を加え、泡立て器でよく混ぜる。薄力粉がふるったように固まりが無くなればOK。

卵を全部入れて、だいたい均一になるよう混ぜる。練乳、クロステッドクリームを入れて更に混ぜる。少し位油が残ってもOK。

牛乳とリキュールを加え混ぜる。果物の上からそっと流し入れる。いちごが浮いてきますが、気にしない。

200℃40分位＋180℃に下げ25分位焼く。真ん中あたりまでぶわ〜っとふくらんで、プリン位の弾力があるようならOK。

※オーブンから出すと、しぼんでいきます。熱いうちに食べてもいいです。

※型ごと冷ましたら冷蔵庫で冷やすと切りやすいです。少々柔らかくても火は通っていますので、その場合は、スプーンですくって

※浅めでなるべく大きめの型の方があふれません。ココット型や、グラタン皿でも◎。８分目以上は入れないでね。

※小麦粉を20〜30g増やして生クリームバージョンの生地にし、果物を減らすと、切り分けやすいです。こちらも好き♪

※卵が多い方が焼いてる時ぶわ〜っとして、シュー皮っぽいところが増えます。全卵３卵黄３は更に◎。配合を変えて遊んで下さい。

※オーブンによっては焦げるので、火力や時間は様子をみて下さい。