キャベツは大き目の一口大にざく切り。にんにくはみじん切り。エリンギは半分に切って２～３等分に。ベーコンは太めの短冊切り。

別の鍋でパスタを茹でる。フライパンにオリーブオイルを入れてニンニク・たかの爪（半分に折ってタネを出す）を弱火で炒める。

ニンニクが色づいてきたらベーコンを加えて炒め、次にエリンギを炒める。エリンギに油がまわったらキャベツと塩も加えて炒める。