作り方
- 1
ボウルにマーガリン以外の材料を混ぜ、まとまってきたら、台に出しこねる。
- 2
マーガリンを加えて、なめらかな生地になるまでしっかりこねる。
- 3
丸めて、一次発酵させる。乾燥防止にぬれ布巾をかけておくといいです。
- 4
2倍の大きさになったら、ガス抜きをし、丸め直し、型に入れて2次発酵させる。
- 5
型の八分目くらいまで発酵したら、フタをし、オーブンの予熱を開始する。
- 6
200℃で約30分焼く。
- 7
焼けたら型から出し、網の上で冷ます。
コツ・ポイント
ヨーグルトの水分によって生地の状態が変わると思いますので、ベタつくようなら打ち粉を適量してください。
HBを使うと簡単にできます。
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