パスタをゆでる。ゆで上がりの1分前にザルにあげる。

食べやすい大きさに切ったハムをオリーブオイル小さじ1で炒める。
ハムに火が通ったら切った豆苗も加えてさっと炒める。

豆苗の色が鮮やかになったらパスタとオリーブオイル小さじ1を加えて1分ほど炒める。

全体に火が回ったら塩麹を加え、火を止めてよく混ぜる。

お皿に盛りつけたら、お好みの量ですりごまをかけます。