まず三杯酢を作ります

→ボールに分量を混ぜる
ドレッシングなど、出来ているものの場合は最後に合えるだけです。

次にキュウリ、レンコン、人参を細切りや、お好みのサイズに切って、三杯酢に合わせておく。味がしみて美味しいですよ♪

鶏皮に調味料をなじませます。※時間を置かなくても味が絡むので、5分もあればOKです♪

フライパンにサラダ油を多めに引きます。※鶏皮は、焼く程度でも揚げても美味しいので、私は節約の為少量でカリッと焼きました※

鶏皮に小麦粉をまぶしてカリッと焼く(揚げる)

焼いた(揚げた)鶏皮を細切りにして、野菜と三杯酢とサクッと絡めて盛り付けたら出来上がり〜♪