☆のマリネ液を合わせておく。バットなどに入れておく。

玉葱、パプリカはお好みですがやや厚めにスライスして、バットに入れて軽く混ぜる。

ホタテはキッチンペーパー等で水気をとり、軽く塩胡椒をふる。フライパンにオリーブオイルを入れて両目焼く。

焼いてる時に水気が出て来たら、キッチンペーパーで取りつつ、焼き色がつくまで。弱めの中火位(目安)

焼いたホタテを熱いうちに、マリネ液に漬けた野菜の上に。