バターときび砂糖をボールに入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる。お砂糖のジャリっと感が残るのは大いに結構。泡立て器使用。

ここでヘラに持ち替え、小麦粉を加え、さっくり混ぜ合わせる。

ラップに生地をのせてくるっと巻く。直径は自分の好きなサイズで！私は小さめ。冷凍庫で30分〜1時間凍らせます。

好きな厚さに切って、180°Cに予熱したオーブンで15分前後焼く。厚みによって時間は調節してね。私は厚さ5mmくらい。

今回身近で手に入るアップルティーを使いました。

焼けたら取り出して10分くらいこのまま天板の上上で放置したあと、ケーキクーラーの上で冷まします。部屋中いい香りが漂います

まさにこの味でした！