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オクラと長芋の梅和え
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オクラと長芋の梅和え-レシピのメイン写真

オクラと長芋の梅和え

バリ猫ゆっきー
バリ猫ゆっきー @cook_40041192

ネバネバコンビの簡単副菜
このレシピの生い立ち
普段ビールのつまみによく作ります。
特にレシピとして残すような料理ではないかもしれませんが 今回載せてみました。

ネバネバコンビの簡単副菜
このレシピの生い立ち
普段ビールのつまみによく作ります。
特にレシピとして残すような料理ではないかもしれませんが 今回載せてみました。

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オクラと長芋の梅和え

バリ猫ゆっきー
バリ猫ゆっきー @cook_40041192

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普段ビールのつまみによく作ります。
特にレシピとして残すような料理ではないかもしれませんが 今回載せてみました。

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材料

4人分
  • 長芋 8~10cm
  • オクラ 10本くらい
  • 梅干し 2個
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • かつお節 3~5g
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    オクラは塩を振り、こすり合わせてから沸騰した湯で茹で小口切りにする。
    長芋は皮をむき、短冊切りにする。

  2. 2

    梅干は種を取り、包丁で叩いて醤油とみりんを合わせる。

  3. 3

    ボウルに1と2を合わせて和え、かつお節を加えざっくり混ぜ合わせて器に盛る。

    • オクラと長芋の梅和え作り方3写真

コツ・ポイント

梅干の大きさによって個数が変わります。
私が使用したのはちょっと小ぶりの梅干でした。

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バリ猫ゆっきー
バリ猫ゆっきー @cook_40041192
2013/07/03 04:41に公開
ブログ「楽しいキッチン」(http://spice-cooking.com/)お気楽に遊びに来てください。スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター・ハーブコーディネーター・国際薬膳食育士3級取得し、料理ブロガーとしてレシピ開発・料理教室講師・フードスタイリングやコーディネート・イベント出演・商品試用モニターなど活動中です。
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このレシピのキーワード

梅肉和え オクラ かつお節 梅ぼし 山芋

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