夏野菜のスタミナ炒め物
きらきらひかる☆ @cook_40098778
夏には夏の野菜をたっぷり！サッと炒めればすぐできるかんたな炒め物です。
マジックソルトとめんつゆ、意外と合います(^^)
このレシピの生い立ち
畑でたくさん採れる夏野菜。
にんにくと合わせることでパンチが出ます。
美味しく、しかも簡単に食べたくて作りました。
ビールにも合うと思います。
夏野菜のスタミナ炒め物
夏には夏の野菜をたっぷり！サッと炒めればすぐできるかんたな炒め物です。
マジックソルトとめんつゆ、意外と合います(^^)
このレシピの生い立ち
畑でたくさん採れる夏野菜。
にんにくと合わせることでパンチが出ます。
美味しく、しかも簡単に食べたくて作りました。
ビールにも合うと思います。
作り方
- 1
ナスは格子に皮を剥き、半分に切ってから斜め切りに。お水につけて灰汁をぬきます。→ザルにあけてください。
- 2
ズッキーニ、ピーマンも茄子と大きさを揃えて切ります。
ベーコンもお好みの大きさに。 - 3
にんにくのみじん切りを多めの油で熱し、香りが出たところでベーコンを入れ軽く炒めます。にんにくのオイル漬けを使うと便利♪
- 4
にんにくのオイル漬け
レシピID:18246713 - 5
ピーマン、茄子、ズッキーニを投入し、強火で炒めます。
マジックソルトをお好みの量ふりかけて下さい。 - 6
全体に油がまわってしなっとしてきたらめんつゆを入れ、全体をまわし炒めます。
- 7
味をみて塩、マジックソルトの量を調節して、出来上がり☆
コツ・ポイント
大きめの野菜を強火でサッと炒めて下さい。
食材は何でもＯＫ。
今回ベーコンを使いましたが豚肉でも美味しくできます。
油をごま油にかえても美味しいです(@^▽^@)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18664564
