玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り、万能ねぎは小口切りにする。

フライパンにバターを熱し、玉ねぎと人参を炒める。
しんなりしてきたら豚肉を加え、塩・こしょうをふり、炒める。

豚肉の色が変わったらキムチ（汁ごと）・しょうゆ・みりん・酒を加え、汁気が少し残る程度に炒め合わせる。

熱湯でほぐす程度に湯がいた冷凍うどんを加え、炒める。
味を見て、薄いようならしょうゆや塩で調整する。

お皿に４のうどんを盛り、温泉卵、万能ねぎ、刻みのりをのせて出来上がり！