我が家の七草粥は味噌おじや
きのこ姐 @cook_40186023
味噌味のおじやは、どこか懐かしいほっこりする優しい味♪
一つの鍋を囲みながら、家族と思い出話に花を咲かせ胃を休めましょう
このレシピの生い立ち
子ども達が苦手な七草粥
美味しく楽しく食べられる様に工夫しました♪
我が家の七草粥は味噌おじや
味噌味のおじやは、どこか懐かしいほっこりする優しい味♪
一つの鍋を囲みながら、家族と思い出話に花を咲かせ胃を休めましょう
このレシピの生い立ち
子ども達が苦手な七草粥
美味しく楽しく食べられる様に工夫しました♪
作り方
- 1
七草は葉の部分をみじん切り、スズナ、スズシロは銀杏切りにする
- 2
冷蔵庫に余ってるお野菜なども葉物はみじん切り、根菜などは銀杏切りにする※我が家はサツマイモ、人参、ジャガイモを入れました
- 3
土鍋に出し汁を入れ、切った野菜を柔らかくなるまで煮る
- 4
野菜が柔らかくなったら、ご飯を入れる
冷やご飯でOK！ - 5
めんつゆ、みりん、酒を入れてよく混ぜる
- 6
味噌を溶いたら、豆腐を手で割り入れ、火を止めてから溶き卵を回し入れる
- 7
お椀によそう時に、お好みで梅干しや海苔の佃煮、わさびなどを添えて！
コツ・ポイント
味付けは薄いかな？くらいが丁度良いです！
物足りない時は、梅干しや海苔の佃煮で調整して下さい
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