豚肉に塩小さじ1/2、酒大さじ1を加えて下味をつける

ゴーヤは、種を取り、薄切りにして水にさらしておく

木綿とうふはキッチンペーパーで水気を切っておく

しめじ、ネギは食べやすい大きさに切っておく

豚肉に片栗粉をまぶし、大さじ1の油で炒める

ゴーヤ、ネギ、しめじを加えてフライパンの蓋を閉め、蒸し焼きにする

塩こしょうを適量ふり、めんつゆを大さじ1加えて、強火で水気を飛ばしたら出来上がり！