じゃが芋は皮をむいて薄くスライス。
水に約５分つけた後、笊にあげておく。
カニカマは縦にさいておく。

フライパンにバターを入れて、じゃが芋を炒める。
透き通るまで炒めたらカニカマを入れて、醤油を鍋肌にかけて香ばしく絡める。

仕上げに青海苔を好きな量を振りかける。
青海苔の香りが漂います。