人参をすりおろし、耐熱ボウルに入れてラップなしで600wの電子レンジで1分加熱する。＊湯気が立ちあがるくらいの加熱時間。

１に☆牛乳・はちみつ・塩・醤油を入れてよく混ぜ合わせる。

２に卵を割りいれて最初に箸で黄身をくずし、白身を少し切るようにして混ぜ合わせる。
＊黄身の中に白身が少し残っている状態。

卵焼き器を十分に熱し、植物油を入れ、温まったら、４の卵液を1/4量入れてそら豆を均等になるように置く。

５が焼けたら1/3~1/4ずつたたみながら巻き、残りも同様にしながら焼いていく。
＊火力は中火です。

途中油が足りないようなら、少し足して巻きながら焼く。巻き終わったら、火を止め、余熱で、卵焼き器の手前に寄せて形を整える。

さらにきれいに形を整えたい場合は、巻きすで巻いて形を整える。
＊形がくずれていても、大抵きれいな形に仕上がりますよ。

粗熱が少し取れてから、包丁で好みの大きさに切れば出来上がり。

＊スマホ用トップ画像です。
スマホでは画像の全体が表示されないので･･･。