菜の花は長さを半分に切り、人参は千切りにする。
鍋にお湯を沸かして塩少々加えて人参と菜の花の根元を入れてゆでる。

３０秒くらいたったら先の部分も加えてさっとゆで、ざるにあげて冷水で冷やして水けをよく絞る。

クリームチーズは室温に置いて柔らかくしておき、わさびと醤油を加えて少し形が残るくらいに崩す。

菜の花と人参を加えて和える。