お母ちゃんの肉じゃが
けんママ28 @cook_40133815
水を使わず甘口の肉じゃが。
このレシピの生い立ち
祖母の味、母の味と代々受け継がれている、奈良県中和地方の味です。甘ったるいのが好きな方にオススメ。
お母ちゃんの肉じゃが
水を使わず甘口の肉じゃが。
このレシピの生い立ち
祖母の味、母の味と代々受け継がれている、奈良県中和地方の味です。甘ったるいのが好きな方にオススメ。
作り方
- 1
玉ねぎ2、人参じゃがいも1の割合。甘味が増します。
一口大に切ります。 -
- 2
油をひいた鍋にざーっと①を入れ、カレーの材料のように炒めます。
-
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、糸こんを投入。①の前に糸こんを炒ってもOK。
水気が見えてきたらお肉を拡げながら入れます。 -
- 4
お肉の色が変わり始めたら
調味料☆を丸くかけます。 - 5
蓋をして弱火～中火で20分程度。時々鍋をゴロゴロ揺すりましょう。
コツ・ポイント
お肉を上に拡げ、固まらないように。
弱火にしたらこまめに鍋を動かしましょう。
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