カブは4〜6当分くらい、ベーコンは1cm幅に切る。
葉が使えそうならザクザク切っておきましょう。

鍋に油を敷かずにベーコンを弱火で炒める。焦がさないように。

ベーコンから程よく油が出てきたら、カブと葉の茎部分を加えてサッと炒める。

水とコンソメを加え煮る。
沸騰するまで中火で。

沸騰したら、上に葉を乗せるように加える。弱火にしてコトコト。

カブがお好みのやわらかさになれば、完成です。

火の通りが早いので、煮すぎるととろけすぎてしまいます。