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夏にぴったり✾なすと鶏胸肉の煮浸し
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夏にぴったり✾なすと鶏胸肉の煮浸し-レシピのメイン写真

夏にぴったり✾なすと鶏胸肉の煮浸し

✱ゆっこ✱
✱ゆっこ✱ @cook_40054422

冷やして素麺と食べるとより美味しい
夏にぴったりの一品❁❀✿✾
このレシピの生い立ち
素麺に合うレシピで考えました✾

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夏にぴったり✾なすと鶏胸肉の煮浸し

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夏にぴったりの一品❁❀✿✾
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材料

4人分
  • なす 1袋(5本)
  • 鶏胸肉 1枚
  • ピーマン 2こ
  • ❍輪切り唐辛子 少々
  • ❍サラダ油 大さじ1
  • ❍生姜 1片
  • ✾✾煮浸しの調味料✾✾
  • 出汁又は水1カップとだしの袋1つ 1カップ
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    煮浸しの調味料を鍋に入れひと煮立ちしておく

    • 夏にぴったり✾なすと鶏胸肉の煮浸し作り方1写真
  2. 2

    なすとピーマンは洗ってへたを切り乱切りに

    鶏胸肉は黄色い脂肪を除き食べやすい大きさに切って軽く小麦粉(分量外)をはたく

    • 夏にぴったり✾なすと鶏胸肉の煮浸し作り方2写真
  3. 3

    深めのフライパンに❍の大さじ1のサラダ油を輪切り唐辛子、生姜と共に入れ弱火で熱し香りが立ったら鶏胸肉を入れます

  4. 4

    鶏胸肉にうっすら焼き色がついたら
    なす、ピーマンを加えさっと炒め合わせる

  5. 5

    なすが良い具合に
    くたっとなったら①を加えて出来上がりです♪

    • 夏にぴったり✾なすと鶏胸肉の煮浸し作り方5写真

コツ・ポイント

なすは乱切りした後すこし水にさらすといいです
茹でた素麺と共に召し上がっても美味しくいただけます✾

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✱ゆっこ✱
✱ゆっこ✱ @cook_40054422
2015/08/02 04:49に公開
クックパッド始めて2年目突入ですcook本などに掲載して頂き本当にありがとうございます皆さんの素敵なレポ感謝NY のParsons School of Design卒でNYでデザイナーやってました♪なので見た目楽しい料理が大好き日々ゴチャゴチャ研究~うちの子が喜ぶもの作ってます随時書き換え更新レシピありですどうぞ宜しくお願いしますm( _ _ )m
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このレシピのキーワード

煮びたし なす ピーマン トウガラシ しょうが 鶏胸肉

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