オイスター・サラダチキン
のこぜっと @cook_40044364
パクチーも合わせたエスニックなサラダチキン。オイスターソースでしっかり味が付きます。
このレシピの生い立ち
オイスターソースってこんなに美味しい！と発見したモニター当選。これからは使用頻度が上がりそうです。
オイスター・サラダチキン
パクチーも合わせたエスニックなサラダチキン。オイスターソースでしっかり味が付きます。
このレシピの生い立ち
オイスターソースってこんなに美味しい！と発見したモニター当選。これからは使用頻度が上がりそうです。
作り方
- 1
鶏肉は斜め、棒状にカットする。
- 2
ジップロックなどの袋に調味料と水を入れて混ぜる。
鶏肉を入れてよく揉み、なじませる。1時間から一晩おく。 - 3
パクチーを入れて全体にまぶし、空気を抜いて袋を閉じる。
- 4
鍋に鶏肉を入れて水をひたひたにし、落し蓋をして火にかける。沸騰したら上下を返して火を止める。
- 5
落し蓋をそのままに、さらに蓋をして放置する。熱が取れるまで、余熱で火を通します。
- 6
保存は冷蔵庫で。
コツ・ポイント
鶏肉をカットして作るサラダチキン。火の通りもいいし、ちょこちょこ使うのに便利。落し蓋をする事がポイント。
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