無塩バターを耐熱容器（茶碗より弁当箱のようなプラ系容器がお勧め）に入れ、レンジで1分チン。ゆるゆるに溶けてOK。

ボウルにチンしたバターを入れ、泡だて器ですり混ぜます。チンして容器に残った溶けバターは、私はケーキの型に塗ってます（笑）

砂糖を加えてさらに混ぜ混ぜ。

卵を別容器に割りほぐしてから、ボウルに加えて更にまぜまぜ。牛乳もしくはシロップと、塩少々も加えて混ぜ混ぜ。

泡だて器からスプーンに変更。小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、混ぜながら、ふるいながら加えます。練らないように。

生地をスクエア型に流し入れ、ざっと平らにします。

クランベリーを生地の上に、まんべんなく散らします。焼くと沈むので、上にのせていくだけでOK。

180度のに予熱したオーブンで30分焼きます。