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鶏レバーのアヒージョ風?
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鶏レバーのアヒージョ風?-レシピのメイン写真

鶏レバーのアヒージョ風?

ばたみそーぱん☆
ばたみそーぱん☆ @cook_40129966

レバーの臭みなくふわふわでレバー嫌いの子供も食べられます♪
このレシピの生い立ち
娘と私のの貧血改善に。レバー嫌いの娘に少しでも食べやすい調理法を探して、娘の好きなアヒージョっぽくしてみたら嫌がらずに食べてくれました(^^)

レバーの臭みなくふわふわでレバー嫌いの子供も食べられます♪
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ばたみそーぱん☆
ばたみそーぱん☆ @cook_40129966

レバーの臭みなくふわふわでレバー嫌いの子供も食べられます♪
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材料

18センチスキレット1杯分
  • 鶏レバー 250〜300g
  • にんにく 2かけ
  • 玉葱 中1個
  • マッシュルームかエリンギ 6個
  • オリーブオイル 50cc
  • 塩 小さじ1/2
  • 黒胡椒 適宜
  • パセリ 適宜
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作り方

  1. 1

    にんにくはスライスしてオリーブオイルを入れたスキレットに加える。弱火で加熱して香りを出す。

  2. 2

    レバーはざるに入れて流水で洗い、水をきり、1羽分を3つに切る。

  3. 3

    玉葱は厚めにスライスする。

  4. 4

    にんにくの香りがたったら、レバー、マッシュルーム、玉葱を入れて弱めの中火にする。

  5. 5

    塩を全体にまぶして蓋をして蒸し煮にする。

  6. 6

    レバーに火が通ったら、パセリをかける。お好みで黒胡椒をふる。だいたい10分位で火が通ります。

コツ・ポイント

オイル少な目なので蓋をして蒸し煮にしてください。具から出る水分で蒸されて火を通します。

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ばたみそーぱん☆
ばたみそーぱん☆ @cook_40129966
2018/07/22 00:18に公開
大学生の長女は一人暮らし中。今年度からお弁当開始の次女とテレワーク旦那と3人暮らし。2年お休みだったお弁当作りを再開。娘のお弁当と旦那と私のランチ、みんなの朝晩ご飯、働きながら用意する為、皆さんの時短レシピと作り置きレシピにお世話になりっぱなしです。一人暮らし中の長女も私のつくれぽから好きだったものを検索して作っているはず!基本つくれぽ専門です。返レポお気になさらず(^^)どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

アヒージョ エリンギ マッシュルーム にんにく とりレバー 玉ねぎ

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