玉ねぎ・人参・にんにくをみじん切りにします。トマトは乱切りにします。

フライパン（鍋）に油とにんにくを入れキツネ色になるまで炒めたら人参と玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまでじっくり炒めます。

挽き肉を加え白っぽくポロポロとなるまで炒めたら、塩・胡椒を軽くし、小麦粉を振り更に1分ほど炒めます。

トマト、水・固形スープの素・ローリエ・オレガノを加え、最初は強火でアクが出たら取り除き、火を弱めて10分煮込みます。

ケチャップとソースを加え更に汁気がなくなるまでコトコトと焦がさないように煮込み、塩・胡椒で味を調えて出来上がりです。