茄子はヘタを切り落とし皮を剥き半分にカットする。耐熱容器に茄子と水を入れ蓋をする。800Wのレンジで6分温める。

生姜と大根をおろし器ですりおろす。

小ねぎは輪切りにする。

❶で温めた茄子を別の器に盛りつける。
※耐熱容器と茄子&水分が熱くなるため火傷に注意が必要です。

茄子の上に❷のすりおろした大根と生姜をのせる。❸の小ねぎを散らしお好みの分量のポン酢をかけて完成。