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春巻きの皮で!イタリアンエンチラーダ
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春巻きの皮で!イタリアンエンチラーダ-レシピのメイン写真

春巻きの皮で!イタリアンエンチラーダ

USAtable
USAtable @cook_40180588

メキシカン、エンチラーダのトマト版entomatadaを春巻きの皮で!エンチラーダは重いけどこれなら軽〜く食べられます。
このレシピの生い立ち
残り物の春巻きの皮を使いたくてエンチラーダにしてみました。が、娘は辛いのが苦手なのでトマトソースで作りました。もはやイタリアンなのかメキシカンなのか解りません(笑)でも端っこの皮がパリパリで美味しいですよー。

メキシカン、エンチラーダのトマト版entomatadaを春巻きの皮で!エンチラーダは重いけどこれなら軽〜く食べられます。
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残り物の春巻きの皮を使いたくてエンチラーダにしてみました。が、娘は辛いのが苦手なのでトマトソースで作りました。もはやイタリアンなのかメキシカンなのか解りません(笑)でも端っこの皮がパリパリで美味しいですよー。

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春巻きの皮で!イタリアンエンチラーダ

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USAtable @cook_40180588

メキシカン、エンチラーダのトマト版entomatadaを春巻きの皮で!エンチラーダは重いけどこれなら軽〜く食べられます。
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材料

2〜3人分
  • じゃがいも 1〜2個
  • たまねぎ 1/4玉
  • ツナ 1缶
  • 春巻きの皮 6枚くらい
  • トマトソース 大さじ7
  • チーズ 60g
  • ガーリックソルト 少々
  • バジル 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとじゃがいもは8mmくらいの角切りにします。レンジで3分ほどチン。

    • 春巻きの皮で!イタリアンエンチラーダ作り方1写真
  2. 2

    1の野菜と水切りしたツナ、トマトソース大さじ2、ガーリックソルト少々を和えます。

    • 春巻きの皮で!イタリアンエンチラーダ作り方2写真
  3. 3

    2の具を春巻きの皮でくるくる巻きます。両端は閉じなくてOK。ただ巻くだけです。

    • 春巻きの皮で!イタリアンエンチラーダ作り方3写真
  4. 4

    オリーブオイルを薄く塗った耐熱容器に、巻き終わりを下にして並べます。

    • 春巻きの皮で!イタリアンエンチラーダ作り方4写真
  5. 5

    トマトソース大さじ5とチーズ、バジルを乗せます。210℃に予熱したオーブンで15分焼いて完成です。

    • 春巻きの皮で!イタリアンエンチラーダ作り方5写真

コツ・ポイント

ただ巻いて並べて焼くだけです!具は茹でたチキンやコーンにしても美味しいですが、水分は少なめで。

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USAtable
USAtable @cook_40180588
2017/01/05 23:30に公開
アメリカ→イギリス→フランス→アメリカと海外生活約10年目。現地の料理教室や友人に教えてもらったものを日本人好みにアレンジしたレシピ&海外でも無理なく作れる日本食レシピを日々研究中。毎日のご飯は薄味&ヘルシーを心がけてます。溜まったレシピや覚書を整理したくてクックパッドを始めました♪
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このレシピのキーワード

ツナ トマト じゃがいも にんにく チーズ 玉ねぎ

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