ランチは我が家の極旨☆黄金チャーハン
楝理／おうちさと @cook_40137296
簡単、速い、安い、旨い。
チャーハンはこれがいいね！
ある材料で出来る♡
このレシピの生い立ち
昔から、この炒飯（チャーハン）♪
ベーコンないときは豚挽き肉でも美味しいよ♪♪♪
ランチは我が家の極旨☆黄金チャーハン
簡単、速い、安い、旨い。
チャーハンはこれがいいね！
ある材料で出来る♡
このレシピの生い立ち
昔から、この炒飯（チャーハン）♪
ベーコンないときは豚挽き肉でも美味しいよ♪♪♪
作り方
- 1
卵を割りほぐす。ご飯は少し温める。
ベーコンは好みの幅で切る。
小口ねぎまたは長ねぎを切る。 - 2
フライパンで先にベーコンを炒めて取り出しておく。
- 3
フライパンに多めの油を入れ、煙が立つくらいまで熱する。（やり過ぎは注意(^^;)
- 4
そこへほぐした卵を投入！間髪入れず、すぐにごはん投入！！そして、すぐ、木ベラで縦切りにご飯と卵をほぐす。
- 5
フライパンを振りながらパラパラになるようにほぐす。この時、フライパンをコンロの火から離さないように♪
（温度を一定に） - 6
ベーコンと、ねぎをお好みで入れる。塩コショウして、最後に醤油を鍋肌にぐるりと一周。味が足りなければもう一周♪
- 7
醤油の香ばしい香りが部屋いっぱいに( *´艸`)♡
しばらくフライパンを振りながらパラパラにして、完成！ - 8
お碗やカップに詰めてお皿にポコっと乗せて。
まぁ、すぐ、崩されちゃうんだけどね（笑） -
コツ・ポイント
卵とご飯を同時に入れて、素早く、ご飯の周り
に卵をコーティングすることかな？
あとは、最後の焦がし醤油♡
同時に3人分以上作ると家庭用コンロの火力では卵液投入時にフライパンの温度が下がるのでパラリと仕上げるのが難しいかも(^^;)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18667761
