米は洗ってザルで水を切っておく。

トマトは、芯をとって一口大に切る。

フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎ、ベーコンを入れ炒める。

玉ねぎが少し透き通ってきたら、トマトを入れて炒める。

トマトから水が出てきたら、火をとめる。

⑥の炒めた玉ねぎ、ベーコン、トマト、を上にのせ、平らにして、炊き込み炊飯する。

炊き上がったら、ご飯の柔らかさ加減を見る。
柔らかいなら、しばらくそのままおいてから混ぜる。
いい感じなら、すぐに混ぜる