新生姜で桜色ジンジャーシロップ＆生姜糖
めぐろんぐ @cook_40118410
新生姜とポッカレモンとお砂糖があれば出来る！！身体もポカポカ ほんのり桜色がかわいいね ついでに生姜糖も出来ちゃう！
このレシピの生い立ち
新生姜や生姜をつかってジンジャーシロップを作りました。
新生姜で桜色ジンジャーシロップ＆生姜糖
新生姜とポッカレモンとお砂糖があれば出来る！！身体もポカポカ ほんのり桜色がかわいいね ついでに生姜糖も出来ちゃう！
このレシピの生い立ち
新生姜や生姜をつかってジンジャーシロップを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜をあらいます。泥などはなるべく落とすようにしましょう。ピンクの部分は切り落とし、スライスしていきます。
- 2
鍋を用意し、薄く切った新生姜と、上白糖をいれざっくりまぜあわせて３０分放置すると水分がどんどん出てきます。
-
- 3
水分が十分に出たら中火で30分ほどにつめます。
灰汁なるべくとりましょう。 - 4
煮詰まったら、ポッカレモンを投入！レモン汁でも可
ほんのり桜色に
シロップはこれで完成です。
生姜糖づくりに続く↓ -
- 5
生姜だけを別の鍋に取り出し、弱火で水分を飛ばすようにまぜつづけます。焦がさないように、根気よく！
-
- 6
すると白っぽくなって固くなったら、完成です。
これにお好みで黒砂糖をまぶして下して出来上がりです。 -
- 7
シロップは煮沸したびんで冷蔵保存。
生姜糖はたっぱーで私は常温保存してます。ぴりカラで空腹時やダイエットや冷え性のかたに -
コツ・ポイント
新生姜と砂糖が1:1の割合で♡
色は桜色にならなくてもオッケイなら、黒糖でつくるのもお勧めです。
つくれぽ
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