おせち料理

カナちん☆
カナちん☆ @cook_40110744

お正月は、やっぱり手作りのお節でお祝いしましょ♪
このレシピの生い立ち
母のおせち料理をアレンジして作ってみました！

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材料

  1. 黒豆 1袋
  2. 有頭えび(海老のうま煮) 3～5匹
  3. れんこん(煮染め) 150～200g
  4. たけのこの水煮(煮染め) 1パック
  5. ごぼう(煮染め) 1本
  6. 干ししいたけ(煮染め) 5個
  7. 鶏胸肉(煮染め) 150～200g
  8. にんじん(煮染め) 1本
  9. こんにゃく(煮染め) 1パック
  10. ブリ(粕漬け) 3切
  11. こんぶ(松前漬け) 適量
  12. するめ(松前漬け) 適量
  13. 数の子(松前漬け) 適量
  14. カタクチイワシ(田作り) 1パック
  15. かまぼこ(赤・白) 1本づつ
  16. たまご(伊達巻) 4個
  17. はんぺん(伊達巻) 100g
  18. さつまいも(栗きんとん) 1本
  19. 栗の甘露煮(栗きんとん) 1瓶
  20. 牛肉薄切り(肉巻き) 300g
  21. にんじん(肉巻き) 1本
  22. 三度豆(肉巻き) 10～15本
  23. こごみ(飾り) 適量
  24. 絹さや(飾り) 適量
  25. さんしょの葉 適量

作り方

  1. 1

    黒豆
    海老のうま煮
    煮染め
    田作り
    ブリの粕漬け
    松前漬け

  2. 2

    かまぼこ
    伊達巻
    肉巻き
    栗きんとん

コツ・ポイント

飾りを上手く使えばおせち料理も綺麗に見えます♪
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