自家製黒蜜・・✿

yukiじるし
yukiじるし @cook_40052723

とろりと濃厚でコクのある
本当に美味しい黒蜜が
簡単に作れます。

このレシピの生い立ち
何度も作ってとろ~り濃厚でコクのある美味しい黒蜜にたどりつきました。
純黒糖を使っています。

自家製黒蜜・・✿

とろりと濃厚でコクのある
本当に美味しい黒蜜が
簡単に作れます。

このレシピの生い立ち
何度も作ってとろ~り濃厚でコクのある美味しい黒蜜にたどりつきました。
純黒糖を使っています。

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材料

作りやすい分量:出来上り200ml弱
  1. 黒糖(粉末) 100g
  2. きび 100g
  3. 90g

作り方

  1. 1

    材料を全て小鍋に合わせ入れ
    強火にかける。
    フツフツとしてきたらすぐに弱火にする。
    加熱中絶えずかき混ぜる。

  2. 2

    ふわっと気泡がたってきたらすぐに火を止め
    更に1分程かき混ぜ続けて
    しっかり糖を溶かす。

  3. 3

    蓋をせずにそのまま冷めるまで放置する。(余熱で水分を蒸発させて糖度をあげる)
    完全に冷めたら出来上がり。

  4. 4

    きな粉と一緒に
    ところてんにかけて
    涼スイーツ・・✿
    ID:18614581

コツ・ポイント

”1”で沸騰させてしまうと噴きこぼれます。
”2”でも素早く火を止めないと噴きこぼれるので注意を!
加熱工程は数分ほどなのでしっかりかき混ぜ見張っていましょう。

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yukiじるし
yukiじるし @cook_40052723
に公開
大好きなものをたくさん載せたキッチンです・・・✿~レシピ内容適宜見直し訂正しております~★より美味しく作れますように・・・・・cpカレー部 No.8blog: https://ameblo.jp/yukipan18/
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