温泉たまごと新玉ねぎのサラダ

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

簡単に作れる新玉ねぎのサラダ。
温泉たまごでまろやかになります。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎのおいしい季節になったので。。。。

温泉たまごと新玉ねぎのサラダ

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温泉たまごでまろやかになります。
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新玉ねぎのおいしい季節になったので。。。。
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材料

2～3人分
  1. 新玉ねぎ Mサイズ１個
  2. 生たまご １個
  3. かつお節 １つかみ
  4. 小葱 適量
  5. ●醤油 10ｍｌ（大さじ2/3）
  6. ●みりん 10ｍｌ（大さじ2/3）
  7. ●米酢 10ｍｌ（大さじ2/3）

作り方

  1. 1

    小鍋で鍋底に湯を沸かし火を止める。生たまごを入れて蓋をして２０分おく。
    そのご冷水で冷やす。

  2. 2

    玉ねぎをスライスする。
    （玉ねぎの辛みを除くため、30分くらい蓋をせずおいておく）

  3. 3

    ●を合わせて、レンジで２０秒加熱。

  4. 4

    盛り付け、たれをかける。

コツ・ポイント

新玉ねぎは水にさらすと、甘さが半減してしまいます。
カットして３０分～1時間置くことで、辛みがとれますよ。
手作りたれは、一度加熱することでまろやかになります。
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