麹入り辣醤油
kojiRD @cook_40067759
いつも作る辣醤油に麹を入れてみました。万能調味料ですのでいろいろな料理に合います。
このレシピの生い立ち
ピリ辛唐辛子の醤油に麹を入れてみました。
麹入り辣醤油
いつも作る辣醤油に麹を入れてみました。万能調味料ですのでいろいろな料理に合います。
このレシピの生い立ち
ピリ辛唐辛子の醤油に麹を入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
（A）の調味料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ冷まします。
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- 2
にんにくは皮と中の芯をとります。
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- 3
煮沸した容器に（B)を入れます。
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- 4
１）を入れ、一週間程ねかせます。
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- 5
一週間後です。少しトロミがつき、出来上りです。（麹は下に沈みます）
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- 6
- 7
参考料理レシピ
レシピID :18658534 -
コツ・ポイント
鍋のたれや炒め物などにも合います。作りおきしておくと便利な調味料です。八角はお好みで入れて下さい。にんにく、唐辛子も香辛料として料理に使用できます。辛いのがお好みの方は唐辛子を多く入れてください。
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