簡単♡菜花と鶏肉のガリバタ醤油炒め
菜花の苦みが癖になる一品٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
このレシピの生い立ち
取れたての菜花を塩ゆで以外で食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
菜花は軽く塩茹でしてザルにあげておく。
あら熱が取れたら食べやすい大きさに切っておく。 -
- 2
鶏肉は一口サイズに切っておく。
(今回はもも肉と胸肉を使用。) -
- 3
エリンギも食べやすい大きさに切っておく。
-
- 4
フライパンに鶏の皮を入れ弱火でじっくり焼く。
(油はひかない)皮から油が出てくるまでじっくりゆっくり焼く。
-
- 5
お肉とショウガ、にんにくを入れ軽く炒め
塩、コショウ、粗挽きガーリックをふり更に炒める。 -
- 6
エリンギも入れてお肉に火が通るまで炒める。
-
- 7
お肉に火が通ったらバター、醤油を入れ軽く炒める。
菜花を入れさっと混ぜ合わせたら完成。
-
コツ・ポイント
菜花の量によって味の濃さを調節して下さい。
粗挽きガーリックを入れない場合はにんにくを多めに入れて下さい。
つくれぽ
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