豚キムチ(^^)辛さ控えめ☆

麻亜紗
麻亜紗 @cook_40186499

オイスターソースを使って辛さ控えめで食べやすい豚キムチです。
このレシピの生い立ち
以前、テレビでやっていたレシピです。メモ書きをなくさないように覚え書きとして。

豚キムチ(^^)辛さ控えめ☆

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オイスターソースを使って辛さ控えめで食べやすい豚キムチです。
このレシピの生い立ち
以前、テレビでやっていたレシピです。メモ書きをなくさないように覚え書きとして。
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材料

４人分
  1. 豚バラ肉 150g〜200g
  2. キムチ 200gくらい
  3. ネギ（みじん切り） 1/3本くらい
  4. ショウガ（みじん切り） 約大さじ１
  5. 卵黄 １個
  6. ◆オイスターソース 大さじ１
  7. ◆しょう油 大さじ１
  8. ◆みりん 大さじ１
  9. ごま油 大さじ１強
  10. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ◆のオイスターソース、しょう油、みりんをあわせておく。
    卵は卵黄だけ取り出す。
    豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、みじん切りにしたネギとショウガを炒め香りを出す。

  3. 3

    ２のフライパンに食べやすい大きさに切った豚バラ肉を入れて炒めコショウをふり、肉に火が通ったらキムチを加えてさらに炒める。

  4. 4

    １の合わせた調味料を加え、さっと炒める。

  5. 5

    最後に火を止めて卵黄を絡めて出来上がり！

  6. 6

    余った卵白はスープに入れたり、卵焼きに混ぜたりして消費します。

コツ・ポイント

必ず火を止めてから卵黄を投入して下さい。
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