ぶりは食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶして多めのサラダ油で揚げ焼きする。焼けたら一度お皿に出しておく。

野菜をぶりと同じ位の大きさに切り、ぶりを焼いた同じフライパンにごま油とみじん切りにしたにんにく、生姜を炒め野菜も炒める。

お皿に盛り付け、小口切りにしたスリムネギを散らせば完璧！