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トマトココナッツクリームスパゲティー
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トマトココナッツクリームスパゲティー-レシピのメイン写真

トマトココナッツクリームスパゲティー

♡♡YURIKA♡♡
♡♡YURIKA♡♡ @cook_40172344

ココナッツミルクを使うので油は必要ありません。トマトクリームパスタをイメージして作りました。
このレシピの生い立ち
中途半端に残ったココナッツミルクと冷蔵庫に残ったあり合わせ材料を使ったレシピですが美味しく仕上がりました。

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トマトココナッツクリームスパゲティー

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材料

2人分
  • スパゲティー 250g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • とうもろこし 1/2本
  • トマト(小) 3個
  • ケチャップ 大さじ3
  • ココナッツミルク 50cc
  • 茹でたほうれん草 適量
  • 塩 適量
  • お好みのハーブ 適量
  • ベジタリアンペパロニ 適量
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作り方

  1. 1

    具材は食べやすい大きさにカットし、スパゲティは茹でる。

  2. 2

    玉ねぎに火を通し、トマト、コーン、ココナッツミルクを加えて炒める。

  3. 3

    茹でた①のスパゲティーと茹でたほうれん草を②に入れてケチャップ、塩、お好みのハーブで味付けしたら出来上がり。

コツ・ポイント

予め、火が通った野菜を使うと更に簡単に出来ると思います。以外とあっさりしているのでケチャップやココナッツミルクを増やしたりハーブで味に変化をつけても良いかと思います。

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♡♡YURIKA♡♡
♡♡YURIKA♡♡ @cook_40172344
2015/07/30 13:14に公開
ビューティーフードコーディネーターのYURIKAです。身体の中から美しくなれる植物性100%の料理を広める活動をしています。私自身はゆるベジを実践しているNon meat eaterです。植物性素材だけでも普段のお食事と変わらない満足感が得られる料理を紹介し、多くの方が心身共に健康になれるようお手伝いをしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

パスタ トマト ほうれん草 とうもろこし ココナッツミルク ハーブ 玉ねぎ ケチャップ

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