激おこでも作れるゴーヤチャンプルー
3103おとみさん @cook_40056287
激おこの時でも作れるくらい適当です。ストレス発散にもなります
このレシピの生い立ち
旦那と喧嘩して、激おこ状態で余計なことを全て省いて作りましたが、美味しかったです。おかげで怒りも少し収まりました。
激おこでも作れるゴーヤチャンプルー
激おこの時でも作れるくらい適当です。ストレス発散にもなります
このレシピの生い立ち
旦那と喧嘩して、激おこ状態で余計なことを全て省いて作りましたが、美味しかったです。おかげで怒りも少し収まりました。
作り方
- 1
豚こまに酒と塩をまぶして5分くらい置き、片栗粉をまぶす
- 2
ゴーヤは半分に切って、フォークで白いところをガリガリとる。ガリガリやると少し怒りも収まります。また、苦味も抑えられます
- 3
ゴーヤをダンダン！っと適度に切り、塩を振って揉みます。ガシガシと！
- 4
油を引いたフライパンに、豚こまを入れて焼きます。
- 5
焼いてる間にゴーヤを怒りのままに絞って水気を切ります。
- 6
豚こまが全体的に白っぽくなり火が入ったら、ゴーヤを入れて炒めます
- 7
ゴーヤに火が入ってきたら、木綿豆腐を開けてドーン！といれ、フライパンの中で適度に崩します！ざぐざぐと！
- 8
最後にめんつゆを入れて、適度に水分がなくなるまで炒めます！
- 9
めんつゆを入れる時に醤油と砂糖で調整してくださいませ
- 10
最後に卵を入れたら火を止めてかき混ぜ、器に盛り付け、かつおぶしをたっぷりかけます！紅生姜もあればお好みで。
コツ・ポイント
肉はバラでも、豆腐は絹でもOK！めんつゆだけでも味は決まりますが、お好みで醤油、砂糖でしょっぱめ、甘めにしてください。最後に卵を入れるので、めんつゆ多め、水分は飛ばしすぎないで絡める程度でもいいかも。かつおぶしはたっぷりが美味しいです！
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