調味料2つ！蒟蒻としめじの『つゆマヨ』
as1013 @cook_40143784
超簡単 常備菜にもなる副菜！
いつでもある安価な材料と調味料で出来ますよ♪
ヘルシー低カロリーでダイエットにも◎
このレシピの生い立ち
一人暮らしなもので、たくさんの食材を常備できず、
激安で、長期保存可能なこんにゃくや、
冷凍して栄養価+旨味が上がるキノコくらいしか冷蔵庫に無かったのです。。
調味料2つ！蒟蒻としめじの『つゆマヨ』
超簡単 常備菜にもなる副菜！
いつでもある安価な材料と調味料で出来ますよ♪
ヘルシー低カロリーでダイエットにも◎
このレシピの生い立ち
一人暮らしなもので、たくさんの食材を常備できず、
激安で、長期保存可能なこんにゃくや、
冷凍して栄養価+旨味が上がるキノコくらいしか冷蔵庫に無かったのです。。
アプリでひらく作り方
- 1
板こんにゃくは、綿棒などで叩いてから、手でちぎるor陶器の器などでブチブチする。笑
(叩く&凸凹な方が味が染みます) - 2
お湯を沸かして少量(分量外)の塩を入れ、①を入れてアク抜きする
(後でフライパン使うので、ココもフライパン推奨) - 3
時間があれば、
②をフライパンでキュッと音がするくらいまで空炒りする - 4
弱火にして、
しめじを加え、しんなりしたら
めんつゆ(大さじ1)を入れて炒める - 5
④にマヨネーズを回しかけ、軽く炒める
(マヨネーズの白さが若干残るくらいまで) - 6
(ごま油、ラー油を使うならココで絡めてから)
盛り付け、完成！
コツ・ポイント
キノコも何でもいいし、白滝でもいいかもしれません。
ざっくり、感覚で作れる超簡単料理です。
夏はラー油オススメです♪
つくれぽ
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