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レンコンつくね

梁得樹梨
梁得樹梨 @cook_40061528

おつまみに♪レンコンのシャキシャキ感がたまらんです。
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材料

2~3人分
  • 鶏ひき肉(もも) 150g
  • れんこん 小1節(約60g)
  • 塩 少々
  • サラダ油 小さじ2
  • ●卵白 1/2個分
  • ●片栗粉 大さじ1と1/2
  • ○しょうゆ 大さじ1と1/2
  • ○酒 大さじ1
  • ○みりん 大さじ1
  • ○砂糖 小さじ1
  • 卵黄 1個
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作り方

  1. 1

    ひき肉に塩を加えて粘りが出るまで練り、●を加えて混ぜる

  2. 2

    皮をむいて6~7mm角に切ったれんこんを混ぜ、8等分してゴルフボール大の団子状に丸める

  3. 3

    フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、②を転がしながらゆっくり焼く

  4. 4

    鍋に○を合わせて煮立てて、③を入れて煮絡める。

  5. 5

    卵黄をつけて食べる

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梁得樹梨
梁得樹梨 @cook_40061528
2009/05/14 02:45に公開
初心者ですががんばっていきたいです
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このレシピのキーワード

つくね 片栗粉 れんこん もも 酒 とりひき肉 卵白 卵黄

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