①モロヘイヤは熱湯で1分程茹でて冷水に取り、茎をそろえ水気を絞り納豆と混ざりやすいように１～１．５cmに刻む。

②タレは○白梅酢、味醂、納豆のタレ、醤油を加えて混ぜ合わせて置きます。お好みで分量を加減して下さい。

③フライパンに薄く油を引き弱火で焦げ色が付くまで焼きます。油分はキッチンペーパーで取り縦半分に切り横に刻む。

④始にモロヘイヤと納豆、タレを加えて粘りが出るまで混ぜ最後に油揚を加えサッと混ぜて器に盛り荒節をふりかけて出来上がり！