チーズとバジル入りの、ハムカツ

チーズとバジル入りの、ハムカツ-レシピのメイン写真

チーズとバジル入りの、ハムカツ

soraのごはん @cook_40166691

中からチーズがとろ〜り。サクッと美味しいハムカツです。
このレシピの生い立ち
ハムカツが食べたかった。作るなら、ちょっとお洒落に、美味しいハムカツを作りたくなった。

中からチーズがとろ〜り。サクッと美味しいハムカツです。
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soraのごはん @cook_40166691

中からチーズがとろ〜り。サクッと美味しいハムカツです。
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ハムカツが食べたかった。作るなら、ちょっとお洒落に、美味しいハムカツを作りたくなった。

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材料

2人分

美味しそうなハム 4枚
モッツアレラチーズ 2切れ
バジル 2枚
塩、胡椒適量
小麦粉適量
卵適量
水適量
パン粉適量
オリーブ油適量
ソース適量

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作り方

1
ハムにモッツアレラチーズとバジルをのせ、塩、胡椒をふる
2
もう１枚のハムを重ね、小麦粉を両面たっぷりとふる
3
卵と小麦粉と水を混ぜて、固めのとろみある衣を作り、両面よくつけ、パン粉もつける
4
フライパンにオリーブ油を1センチほど入れ、両面をこんがりとサッと揚げる
5
ソースをかけて、出来上がり

コツ・ポイント

少し、美味しそうな、厚みのあるハムを使う。
中にチーズが入っているので、揚げた時に出てこないよう、小麦粉はたっぷりと。衣もとろっではなく、どろっとさせてしっかりガードさせる。
揚げるときは、高温でサッと揚げる。

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soraのごはん @cook_40166691

2017/01/05 22:29に公開

このレシピのキーワード

ハムカツハム卵モッツァレッラ・チーズ小麦粉

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