里芋の✿おかか✿味噌✿にんにく風味✿煮

Name: 里芋の✿おかか✿味噌✿にんにく風味✿煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋（大きめ） ６個; 絹さや １０本くらい; お水 ３００ｃｃ; にんにく １かけ; かつおぶし ５ｇ; 赤みそ 大１; 合わせみそ 大１; お酒 大２; みりん 大１; 砂糖 小２

ヒロボ @cook_40066372

かつおぶしで煮るのでダシいらず♪たまには、　味噌煮も美味しい♡
このレシピの生い立ち
里芋の味噌煮が食べたくなったので。

里芋の✿おかか✿味噌✿にんにく風味✿煮

ヒロボ @cook_40066372

かつおぶしで煮るのでダシいらず♪たまには、　味噌煮も美味しい♡
このレシピの生い立ち
里芋の味噌煮が食べたくなったので。

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材料

４人分

里芋（大きめ）６個
絹さや１０本くらい
お水３００ｃｃ
にんにく１かけ
かつおぶし５ｇ
赤みそ大１
合わせみそ大１
お酒大２
みりん大１
砂糖小２

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作り方

1

里芋は皮をむいて大きめの乱切り。鍋に里芋とかぶる位のお水を入れ、強火にかける。沸騰したらそのまま２分待ち、ザルにあげる。
2

里芋を、軽く洗ってぬめりを取り、みそと、絹さや以外を入れて強火にかける。（にんにくは薄切りに）
3

沸騰したらアクをとり、みそを溶き入れ落とし蓋をして鍋蓋をし、弱めの中火で７～８分煮る。５分たったら絹さやを入れる。
4

火を止め、２０分ほどおいたら出来上がり。

コツ・ポイント

みそを入れたら、たまに鍋をゆすること。

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つくれぽ

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ヒロボ @cook_40066372

2009/05/10 08:06に公開

　　☆家族☆ 　　　　　　　　　パパ　３7歳　　　　　　　　　　　　　　私　　３5歳　　　　　　　　　　　　　　　中2の女の子　　　　　　　　小6の男の子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理は薄味が好き♡ 　　パンが大好き♡　　　　野菜も大好き♡　　　　HB　ナショナル　　　　SD-BM101使用　　　　オーブン　日立　　　　ヘルシーシェフ　　　　　MRO-CV100使用

このレシピのキーワード

煮物里芋きぬさやかつお節にんにく酒赤みそ

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