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菜の花のおひたし
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菜の花のおひたし-レシピのメイン写真

菜の花のおひたし

みかんタコ
みかんタコ @cook_40182999

茎の細いほうが私は好きです☆ さっぱりポン酢で♪
このレシピの生い立ち
菜の花畑の横を車で通りすぎたら、なんだか食べたくなりました☆

茎の細いほうが私は好きです☆ さっぱりポン酢で♪
このレシピの生い立ち
菜の花畑の横を車で通りすぎたら、なんだか食べたくなりました☆

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菜の花のおひたし

みかんタコ
みかんタコ @cook_40182999

茎の細いほうが私は好きです☆ さっぱりポン酢で♪
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菜の花畑の横を車で通りすぎたら、なんだか食べたくなりました☆

茎の細いほうが私は好きです☆ さっぱりポン酢で♪
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材料

2人分
  • 菜の花 1束
  • 塩 大1程度
  • ポン酢 お好み
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作り方

  1. 1

    菜の花を2-3cmの長さに切る。

    • 菜の花のおひたし作り方1写真
  2. 2

    たっぷりのお湯に塩を入れ、さっと湯がく。茎を先に入れて1分後、花の部分を入れて、20-30秒程度でザルにあげる。

  3. 3

    冷水でしめるとシャキッとしておいしいです。
    完成!!

    • 菜の花のおひたし作り方3写真

コツ・ポイント

花は色が変わりやすいので、後から入れる。
塩を少し多めに入れると、ほんのり塩味がきくので、ポン酢が少量でもとても美味しい!

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みかんタコ
みかんタコ @cook_40182999
2012/04/06 12:31に公開
安上がりでおいしいご飯になるように心がけて料理をしています。めんどくさがりなので、料理は簡単にできるものが大好きですが、たまに気が向いたときに、手の凝ったものを作っています(^^)
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おひたし 菜の花

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