ベーコンを1cm〜2cm幅に、キャベツを4cm×4cmくらいのざく切りにします。レモンは絞っておきます。

大きめのフライパンを強火にかけ、油を入れ、1で切ったベーコンを炒めます。

ベーコンに火が通ったら、1で切ったキャベツをフライパンに加えます。

キャベツとベーコンを軽く混ぜて炒めたら、塩、胡椒、醤油、日本酒を加え、アルコールが抜ける程度に炒めます。

火を止め、1で絞っておいたレモン汁をかけて混ぜれば出来上がりです。