サーモンソテーのパスタ(簡単手抜き)
クックOKP8JT☆ @cook_40183291
イギリスに独り暮らし。手抜きでも美味しくをモットーにしたレシピです♪
このレシピの生い立ち
脂ののった旬の生サーモンのうまみを活かそうと出来るだけ簡素にしてみました。こってりとした脂ののったサーモンのうまみを、さっぱりしたパスタと、ゴマのような風味のルッコラの苦みが引き立てます。とっても美味しかったです。
サーモンソテーのパスタ(簡単手抜き)
イギリスに独り暮らし。手抜きでも美味しくをモットーにしたレシピです♪
このレシピの生い立ち
脂ののった旬の生サーモンのうまみを活かそうと出来るだけ簡素にしてみました。こってりとした脂ののったサーモンのうまみを、さっぱりしたパスタと、ゴマのような風味のルッコラの苦みが引き立てます。とっても美味しかったです。
作り方
- 1
サーモンが焼き上がるのに12~14分。その間にタリアテッレを茹で(8~10分)、ルッコラを水洗いして盛り付けておきます。
- 2
お皿に盛ったパスタにとろけるチーズをぱらぱらかけます。
- 3
パスタの上に焼いたサーモンをのせ、フライパンに残ったバターもかけたらできあがり。お好みでルッコラにはマヨネーズをかけます
- 4
フライパンにバターを溶かし、サーモンを入れ、塩を小さじ1/4振ります。中火で両面に焦げ目をつけ蓋をして蒸し焼きます。
コツ・ポイント
サーモンの焼き上がりと、パスタのできあがりが同じになるようにタイミングをうまくとります。
サーモンのフライパンのコンロと、パスタのお鍋のコンロを同時につけるとタイミング良かったです。
パスタのお湯は別に電熱ケトルで沸かして入れました。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18670720





