☆アーモンド入り珈琲クッキー☆

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ミルクと一緒に食べて、懐かしいコーヒー牛乳の味?
(o´罒`o)♡

このレシピの生い立ち
甘いコーヒーの味がするスイーツが作りたくて

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材料

16〜20個
  1. インスタントコーヒー 大さじ1
  2. バター 100g
  3. 1個
  4. ブラウンシュガー 100g
  5. グラニュー糖 50g
  6. ニラエッセンス 小さじ1
  7. 小麦粉 230g
  8. ベーキングパウダー 小さじ1/4
  9. 重曹 小さじ1/4
  10. スライスアーモンド(軽く砕いて) 75g
  11. 粉砂糖 大さじ1.5
  12. インスタントコーヒー 小さじ1

作り方

  1. 1

    コーヒー大さじ1は同量のお湯で溶かしておく。

  2. 2

    バター、卵、両砂糖、バニラエッセンスをよく混ぜ、①を混ぜる。

  3. 3

    粉類を振るい入れ、アーモンドも入れてよく混ぜる。

  4. 4

    ゴルフボールぐらいに生地をまとめ、ベーキングシートを敷いた鉄板に間隔をあけておいていく。

  5. 5

    クッキーの上から、粉砂糖大さじ1とインスタントコーヒー小さじ1を合わせたものを振るう。

  6. 6

    180度のオーブンで15〜20分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

ただ混ぜて焼くだけ。お子様と一緒に作れる簡単クッキーです。
ここではカフェインレスのインスタントコーヒーを使っています。

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アメリカでほぼ毎日お菓子やパンを作っています。ほぼ私の実験みたいなものですが…^^;
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